第７０１話〜８００話

新開発の米も続々と	701話	機内、船内で飲む日本酒	726話	日本食は高いながら−１	751話	地元の特徴をどう訴えるか−１	776話
多様化、個性化が一段と進む	702話	演出効果の段取り	727話	日本食は高いながら−２ 缶チューハイ感覚	752話	地元の特徴をどう訴えるか−２	777話
香りの穏やかなものが多かった	703話	入り込める余地を念頭に	728話	ベルギーへ日本酒を提げてゆけば 機内での日本酒	753話	地元の特徴をどう訴えるか−３	778話
出品の制限枠撤廃	704話	日本酒グセのきっかけ考 根っからの違うクセをもつ外国人	729話	神秘のヴェールの中か	754話	地元の特徴をどう訴えるか−４	779話
山田錦とは異なる軽快タイプも	705話	頑固なイギリスにも活路はあるか	730話	低く感じるアルコール濃度	755話	オートパーフェクトの壮大さ	780話
香味のバランスを保つ傾向が 顕著	706話	精進料理の材料は豊富である	731話	日本人には甘過ぎる	756話	１０キロメートルを越える パレードの先で−１	781話
山田錦のモロミ処理での苦労も	707話	クセをつけてもらうきっかけ	732話	穀物が原料でもこの違い いいものは国を越える	757話	１０キロメートルを越える パレードの先で−２	782話
坂口謹一郎氏が見据えた 「進出」「世界の明日の酒へ」	708話	胸を張って日本酒を出そう！ 初めて登場の利き猪口	733話	シャンパーニュへ日本酒を提げて ゆけば	758話	ビールを食うという感じ−１	783話
グラウス・ハウスでお披露目	709話	日本酒党のネクタイも便利	734話	甘味と心地よい苦み	759話	ビールを食うという感じ−２	784話
これぞ日本酒にぴったり	710話	マイセン焼の徳利の実現を！ 生ガキから切り込めないか	735話	リキュールの風味に通じる？ 三人のソムリエの感想−１	760話	人生意気に感ず	785話
昔はコハク酸の関連で ……	711話	生純米や燗酒の出番 要は外見より中身なのだ	736話	三人のソムリエの感想−２ 通じるのは敏感なアンテナ	761話	愛巨大なビール祝祭の宴に想う	786話
おでんの立食いを想わせる	712話	イタリアの食材に入り込める酒質食前にこってりタイプの出番	737話	ポルトガルの日本酒評 料理人やウエイトレスの感想−１	762話	佐治敬三氏と１９８２年−１	787話
外国人に日本酒を分らせるには 刺身の旨さをまず教える−１	713話	淡白系や塩焼きなら無難	738話	料理人やウエイトレスの感想−２	763話	佐治敬三氏と１９８２年−２	788話
刺身の旨さをまず教える−２	714話	酸度が高くキレがよければ……	739話	日本酒はまだ知られていない	764話	佐治敬三氏と１９８２年−３	789話
和食は高級イメージを保って いくといい−１	715話	スパゲッティに冷えた生酒 フランスよりは攻め易い	740話	イスラム文化圏への進出考 なぜ飲酒を禁じたか	765話	竹鶴威氏と１９８２年−１	790話
和食は高級イメージを保って いくといい−２	716話	イギリスの食材に入り込める酒質 やはり不味いものは不味い	741話	エジプト産のビール	766話	竹鶴威氏と１９８２年−２	791話
外国での魚から見た日本酒 魚アレルギーのある外国人	717話	吟醸や燗酒に理解を示す	742話	濃い味の料理が多い	767話	竹鶴威氏と１９８２年−３	792話
概して大味な風合い	718話	食感が根本的に違うと認識	743話	ムスリムにもいろいろ	768話	故・宇野宗佑氏、井出正一氏と １９９２年−１	793話
外国の魚は料理法にもかかって くる−１	719話	シェリー風味に通じる吟醸の 熟成酒	744話	一日に一度はご飯を口に しないと……	769話	故・宇野宗佑氏、井出正一氏と １９９２年−２	794話
外国の魚は料理法にもかかって くる−２	720話	政府筋から派遣隊を、の提案	745話	ネガ面積３８％は過去最高	770話	故・宇野宗佑氏、井出正一氏と １９９２年−３	795話
日本酒には追い風の淡白化傾向 総じて淡白化傾向	721話	チェコの味覚と日本酒 昔に変わらず塩辛い	746話	米や日本酒のブースに集まる 外国人	771話	酒の歴史を変えた竹下登氏の ある事情　県内はくまなく視察	796話
魚類の豊かなポルトガル	722話	典型的な中級レストラン	747話	健康志向の時代にふさわしいもの	772話	省、庁の移転の第一号	797話
できれば事前に味の注文を	723話	大半は日本酒が初めて	748話	「こだわり」は米や酵母が大半−１	773話	歴史が変わるきっかけ	798話
外国で日本酒を出すお膳立て考 土産と間違われぬよう	724話	ウオッカ圏での日本酒事情 ロシア人の日本酒に対する反応	749話	「こだわり」は米や酵母が大半−２	774話	あとがき−１	799話
執念、そして根気	725話	低アルでなめらか 水質のよさが何よりの「看板」	750話	「こだわり」は米や酵母が大半−３	775話	あとがき−２	800話