0405　　第４０５話　　酒蔵の町・新川ものがたり　「天野酒」
　　平安から江戸時代にいたる酒造り

　また、この奈良酒とならんで、河内（かわち、大阪府河内市）の天野山金剛
寺で醸造された「天野酒」（あまのざけ）から、さらに近江（おうみ）百済寺
醸造の酒、攝津（せっつ）西宮・兵庫の酒、越州豊原の酒、加賀宮越の菊酒、
筑前博多の練貫（ねりぬき）酒、伊豆江川の酒等、多くの田舎酒が出現した。

　いずれも僧坊、あるいは交通の要所で醸造された銘酒で、室町時代（1392
〜1573）の貴族的貨幣経済を中心に、荘園領主の支配と庇護のもとに繁栄し
たものであった。

　江戸時代に入ると、「下り酒の輸送」の項でも述べるように、領主市場の
成立と米の商品化を基盤として、江戸積酒造業が発展していった。

（酒蔵の町・新川ものがたり　大関と��木藤七、��木藤夫、��木文雄、
　沢和哉共編　清文社刊より）